Cartofi de mănăstire din cuptor pentru toamnă: atât de gustos, și costă doar 1 euro

1. Încălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Spălați bine pătrunjelul, stoarceți-l bine și tocați-l cât mai mărunt posibil. Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i în bucăți lunguiețe ca pentru prăjire sau mai mari.
2. Presărați peste cartofi o linguriță de piper negru măcinat, o linguriță de sare și o lingură de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a distribui uniform condimentele pe toți cartofii.
3. Luați o capătă de ceapă și, fără a o curăța, tăiați partea rădăcinii astfel încât să se deschidă cățeii. Tăiați o mică bucată de folie de aluminiu, puneți un pic de ulei și presărați o puțină sare, apoi înfășurați complet capătă de ceapă în folie.
4. Așezați bucățile de cartofi condimentați uniform pe suprafața întregii tăvi. Puneți și ceapa înfășurată.
5. Este recomandat să acoperiți tava cu hârtie de copt pentru a nu se lipi cartofii, dar dacă aveți o tavă antiaderentă, puteți să renunțați la hârtie. Așezați bucățile de cartofi condimentați și distribuiți-le într-un singur rând pe toată suprafața tăvii. Puneți și ceapa înfășurată.
6. Puneți la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute, apoi verificați cartofii și întoarceți-i, apoi lăsați-i încă 20-25 de minute până când se rumenesc frumos.
7. Deschideți folia cu ceapa coaptă și presați-o pentru a lăsa să iasă cățeii.
8. Amestecați cu o linguriță sau o furculiță până când obțineți un piure.
9. Încălziți două linguri de margarină până se topește, adăugați piureul de ceapă și amestecați. La final, adăugați pătrunjelul tocat fin și amestecați pentru a combina.
10. Turnați sosul peste cartofii copti.
11. Bucurați-vă de gustul minunat!

II. REȚETĂ POST: Cartofi de mănăstire la cuptor – o gustare pentru doar 50 de denari. Mâncare gustoasă și rapidă, poate fi pregătită pentru prânz sau cină.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de cartofi
• 200 ml de ulei de măsline
• 2 lămâi stoarse
• 6 căței de usturoi (fiecare cățel tăiat în trei)
• 4-5 foi de dafin, tocate fin
• oregano, sare și piper negru

Mod de preparare:

1. Încălziți cuptorul la 250 de grade Celsius. Spălați cartofii, curățați-i și tăiați-i. Așezați-i într-o tavă – bucățile nu trebuie să fie una peste alta, ci distribuite uniform.
2. Puneți pe foc peste un pahar de apă, astfel încât să fiarbă mai mult decât un pahar, adăugați sare și turnați peste cartofi. Presărați și uleiul de măsline, adăugați ceapa, frunzele de dafin, oregano și piper negru.

1. Puneți în cuptor să se coacă, iar când apa va fi evaporată și va rămâne doar uleiul, reduceți temperatura la 200 de grade și coaceți aproximativ 50 de minute. Înainte de finalizarea coacerii, stropiți cartofii cu zeama de lămâie și mai lăsați-i puțin în cuptor. Când vor fi coapți, vor fi mai frumoși, crocanți și aromele se vor topi ușor.