ȘARLOTKA… Un tort delicat cu mere care se topește în gură…

I. Gălbenușurile se bat cu zahărul până când se topește și compoziția devine luminată și spumoasă.

II. Se topește untul într-o cuptor cu microunde (sau într-un loc de abur) și jumătate din cantitatea totală se adaugă la gălbenușurile bătute. Se adaugă laptele și se amestecă.

III. Se adaugă un prispă de sare, făina cernută și praful de copt. Amestecăm totul bine.

IV. Forma este acoperită cu hârtie de copt și se toarnă amestecul.

V. Merele decojite sunt tăiate în bucăți.

VI. Le așezăm vertical peste compoziție. Cu cât sunt mai multe mere, cu atât prăjitura va fi mai gustoasă.

VII. Deasupra turnăm cu jumătatea rămasă din untul topit și presărăm cu 3 linguri de zahăr.

VIII. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute (sau până când devine aurie).