Uncategorized

TAVĂ-BUREK…

admin
  1. În bolul pentru framântare amestecați apa și drojdia. Adăugați încet făina, sărați și frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini.
  2. Acoperiți aluatul cu o pungă și lăsați-l să se odihnească 10 minute. Framântați ușor aluatul crescut și împărțiți-l în 12 bile.
  3. Topiți 80 g unt și amestecați-l cu 90 ml ulei.
  4. Îmbibați bilele de aluat în amestecul de grăsimi, să fie uns din toate părțile și lăsați-le să stea cel puțin 30 de minute.
  5. Pentru umplutură, căliți ceapa tocată mărunt în ulei 2 – 3 minute. Adăugați 3 ouă și amestecați constant. Adăugați sare și condimente și amestecați, apoi scoateți de pe foc.
  6. Tăiați mărunt spanacul și amestecați-l cu amestecul.
  7. Deschideți fiecare bilă de aluat pe o suprafață unsă cu presiunea mâinilor și întinderea ușoară. Se vor deschide foarte ușor.
  8. Pe o parte a aluatului răspândiți umplutura și rulați-l într-un rulou. Continuați cu rularea ușoară.
  9. Ruloul obținut rulați-l în mijlocul tăvii astfel încât să-l înfășurați în jurul lui, în formă ovală în loc de cerc complet.
  10. Preparați astfel și celelalte aluaturi și completați tava. Ungeți-le deasupra cu gălbenușurile amestecate cu puțin ulei.

 

 


 

  1. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade până când se rumenesc frumos.