Amestecă făina cu apă și lapte și îi vei mulțumi bunicii mele pentru rețetă: Ghid pentru coacerea pâinii

Mai întâi, să începem prepararea pâinii prin punerea laolaltă a ingredientelor principale. Apă caldă, lapte fierbinte, drojdie uscată și zahăr ar trebui amestecate împreună într-un bol mare. Amestecă-le cu un tel. Bate amestecul în timp ce adaugi sarea și uleiul de floarea soarelui. Fă acest lucru până când devine neted și cremos.

Frământarea aluatului:

Acum vine partea distractivă: frământarea aluatului! Cerne făina de grâu în bol treptat în timp ce o amesteci cu o lingură de lemn. Când devine prea dens, trebuie să lucrezi mai mult cu aluatul. Pune-l pe o planșetă de lemn și frământă-l foarte bine până devine un aluat neted și elastic.

Modelarea pâinilor:

Împarte aluatul în 10 bucăți uniforme și modelează fiecare bucată într-o pâine. Folosește ulei de floarea soarelui pentru a-ți unge mâinile și acoperă bine fiecare pâine. Întinde o cantitate mică de unt uniform pe deasupra fiecărei pâini. Întinde pâinile în discuri cu degetele, apoi pliază marginile spre centru. Transformă-le în tuburi și așază-le pe o tavă de copt cu hârtie de pergament pe fund.

Lăsarea aluatului la dospit:

Pune un prosop curat peste pâini și așteaptă 15 minute. Acest lucru permite aluatului să dospească, ceea ce va face pâinea ușoară și pufoasă. Setează cuptorul la 190°C (375°F) pentru a te pregăti de coacere în acest timp.

Pregătirea pentru coacere:

Folosește o pensulă de gătit pentru a întinde un amestec de ou bătut peste pâini, după ce l-ai bătut într-un bol mic. Pentru un aspect tradițional de casă, fă mici tăieturi în partea de sus a aluatului. După ce ai pus tava în cuptorul fierbinte, așteaptă să se întâmple magia.

Coacerea pâinii:

Pâinea ar trebui să se coacă aproximativ 25 de minute, sau până când devine aurie și miroase divin. Când pâinile sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a savura bunătatea lor caldă.