Rețetă pentru Plăcintă Fără Crustă cu Legume

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de copt de aproximativ dimensiunea unei tăvi de plăcintă de 23 cm.

Pentru a pregăti legumele, puneți o tigaie mare pe foc mediu cu ulei de măsline. Adăugați ceapa și căliți-o până devine transparentă. Gătiți ardeii roșii și verzi până încep să se înmoaie după ce îi adăugați. Adăugați o linguriță de lapte împreună cu buchețelele de broccoli. Când broccoli este aproape fiert, aproximativ 5 până la 7 minute, acoperiți și lăsați să stea. Adăugați puțină sare.

Pentru sos:

Bateți ouăle, laptele și uleiul de măsline împreună până se omogenizează într-un bol mare. Amestecați praful de copt, mărarul, sarea și făina. Amestecați ingredientele până devin omogene și fără cocoloașe.

Asamblarea plăcintei:

Distribuiți uniform legumele călite în tava pregătită. Asigurați-vă că amestecul de sos pătrunde uniform printre straturi pe măsură ce îl turnați peste legume. Distribuiți uniform brânza rasă deasupra.

După ce ați preîncălzit cuptorul, puneți tava cu plăcintă înăuntru și coaceți timp de 35 până la 40 de minute, sau până când umplutura este fixată și partea de sus este aurie. Pentru a servi, scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o felia. Încălziți și serviți.

Variante:

• Puteți folosi orice asortiment de legume. Adăugați spanac, dovlecei sau ciuperci pentru a oferi o varietate de texturi și arome.
• Puteți folosi orice fel de brânză, dar, dacă este posibil, alegeți una care se topește ușor, cum ar fi mozzarella, cheddar sau o combinație între cele două.

Sugestii de servire:

• Acest fel de mâncare poate fi servit ca garnitură alături de un fel principal care accentuează proteinele, cum ar fi piept de pui sau pește la grătar, sau ca fel principal alături de o salată ușoară.

În concluzie, această plăcintă cu legume fără crustă este o modalitate gustoasă de a consuma o varietate de legume și o alternativă sănătoasă la plăcintele obișnuite. Este ideală ca garnitură inventivă, cină consistentă sau chiar prânz ușor. Acest fel de mâncare este o plăcere delicioasă pentru orice ocazie datorită amestecului satisfăcător de legume moi, umplutură cremoasă și topping cu brânză.