Aluat de pizza de casă rapid și ușor - Page 2 of 2

Într-un bol mic, amestecă apa caldă cu zahărul. Presară drojdia uscată peste apă și lasă să stea până când amestecul devine spumos, aproximativ 5-10 minute.
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Fă o adâncitură în centru și adaugă amestecul de drojdie activată și uleiul de măsline.
Începe să amesteci ingredientele cu o lingură de lemn sau o spatulă până când aluatul începe să se omogenizeze.
Transferă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământă până devine neted și elastic, aproximativ 8-10 minute. Dacă aluatul este prea lipicios, adaugă puțină făină.
Formează aluatul într-o bilă și pune-l într-un bol ușor uns cu ulei. Acoperă bolul cu un prosop curat sau cu folie de plastic și lasă aluatul să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, sau până își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, preîncălzește cuptorul la temperatura maximă posibilă (de obicei în jur de 220-250°C).
Întoarce ușor aluatul pentru a scoate aerul, apoi pune-l pe o suprafață înfăinată. Întinde-l cu mâinile sau folosește un sucitor pentru a-i da forma dorită.
Transferă aluatul întins pe o tavă de copt înfăinată sau pe o piatră de pizza.
Adaugă toppingurile tale preferate: sos de roșii, brânză, legume, carne, etc.
Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute sau până când crusta devine aurie și crocantă, iar brânza este topită și spumoasă.
Scoate pizza din cuptor, las-o să se răcească puțin, taie-o și savureaz-o!