Plăcintele din clătite… Toți au fost încântați de gust… o rețetă ieftină și simplă…

1. Fierbeți cartofii și faceți un piure. Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în puțin ulei (3 minute), apoi adăugați ardeiul roșu tăiat mărunt (alte 2 minute).

Adăugați-le în piureul de cartofi și amestecați totul cu ceapa verde tocată fin și cașcavalul ras.

2. Pentru aluatul de clătite, amestecați toate ingredientele într-un bol adânc și adăugați făina treptat până obțineți o consistență similară cu iaurtul.

La final, adăugați puțin ulei și amestecați. Coaceți clătitele în mod obișnuit, timp de 2 minute pe fiecare parte.

3. Puneți umplutura la capătul clătitei și rulați-o într-un rulou, cu marginile bine înfășurate pentru a nu se scurge în timpul prăjirii.
4. Rulați clătitele pregătite mai întâi în ouă bătute cu puțină sare și făină, apoi în firimituri de pâine.

3. Prăjiți-le timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte până când devin rumene.