Uncategorized

Placinta “pastırma” cu cârnați… O mâncare foarte gustoasă pentru prânz sau cină.

admin
  1. Se amestecă laptele cald, apa caldă, zahărul și drojdia. Se adaugă și albușul și se amestecă din nou.
  2. Adăugați făina treptat, adăugați sarea și frământați un aluat ușor lipicios.
  3. Eu am frământat cel puțin 6-7 minute, cu cât frământăm mai mult, cu atât mai bine va fi. Acoperiți aluatul pregătit și lăsați-l să stea aproximativ 45 de minute.
  4. Apoi, frământați-l ușor și împărțiți-l în 6 bucăți. Acoperiți-le cu un șervețel curat și lăsați-le să se odihnească 10 minute.
  5. Răsuciți bucățile odihnite în lungime. Așezați aluatul răsfirat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
  6. Marginile sunt rulate ușor în interior, iar extremitățile sunt ascuțite. Acoperiți-l și lăsați-l să stea așa 15 minute, apoi ungeți-l cu unt moale.
  7. Așezați cașcavalul și cârnații, iar marginile le ungeți cu gălbenuș de ou.

 


 

  1. Coaceți plăcintele în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Ungiți din nou marginile plăcintelor cu unt când le scoateți din cuptor.