Există doar trei ingrediente în această rețetă de tort foarte sănătos și este gata în doar cinci minute.

Pasul 1 Prepară cafea tare și las-o deoparte să se răcească. Într-o cratiță, pregătește siropul (pâte à bombe); încălzește zahărul cu 2 linguri de apă și adu-l la o temperatură de 121 de grade C, verificând temperatura cu un termometru de bucătărie.

Pasul 2 Separă gălbenușurile de albușuri. Bate gălbenușurile cu siropul de zahăr, turnându-l peste gălbenușuri în timp ce amesteci. La final ar trebui să obții o masă clară și pufoasă.

Pasul 3 Incorporează brânza mascarpone, amestecând ușor și cu mișcări ascendente.

Pasul 4 Aranjează biscuiții savoiardi într-un bol oval sau rotund, apoi toarnă încet cafeaua peste ei, până când biscuiții sunt bine înmuiați.

Pasul 5 Adună crema într-un poș și întinde-o în mai multe grămezi. Poți decide să faci unul sau două straturi.

Pasul 6 Transferă tiramisu-ul în frigider și lasă-l să stea cel puțin o oră. Odată ce s-a întărit, presară-l cu puțină pudră de cacao amăruie.

Pasul 7 Tiramisu-ul tău este gata de servit.

Cum să păstrezi Tiramisu

Tiramisu-ul tău poate fi păstrat timp de 3-4 zile în frigider, plasat într-un recipient etanș sau acoperit pe suprafață cu o folie transparentă. De asemenea, este posibil să congelezi tiramisu fără pudră de cacao amăruie în folie de plastic.