Așa veți pregăti cel mai delicios sos Bolognese, perfect pentru spaghete –

Tăiați ceapa cât mai fin, apoi căliți-o în puțin ulei încălzit. Lăsați-o să se călească câteva minute până se înmoaie și devine transparentă. Adăugați ceapa călită în ulei și doi căței de usturoi tocați fin. Amestecați și micșorați temperatura, lăsându-le câteva minute sub capac pentru a se căli.

Apoi adăugați 500 g de carne tocată și prăjiți-o bine până se îmbină cu ceapa și își schimbă culoarea. Condimentați cu sare și piper negru măcinat, după gust.

Când carnea este bine prăjită, adăugați 250 ml suc de roșii și amestecați. Lăsați să fiarbă câteva minute până excesul de lichid se evaporă, apoi adăugați o linguriță de ardei iute măcinat.

Continuați să prăjiți amestecând constant până obțineți consistența dorită.