Tocănița de dovlecei din cuptor, crocanți la exterior, moi la interior, delicioși…

Spălați bine dovleceii și tăiați-i rondele împreună cu coaja. Sărăți-i și lăsați-i puțin să stea. Într-un bol separat, puneți două linguri de făină, o linguriță de făină de grâu, o linguriță de pesmet, o linguriță de sare, jumătate de linguriță de ardei roșu măcinat și amestecați bine pentru a uniformiza ingredientele.

Într-un alt castron, bateți două ouă cu o furculiță. Începeți să prăjiți dovleceii. Înmuiați fiecare felie mai întâi în ouă, apoi în amestecul de făină și pesmet. Terminați cu o altă înmuiere în ouă.

Așezați dovleceii pregătiți astfel într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Presărați susan deasupra și cu 4 linguri de ulei. Puneți la copt într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade până se rumenesc frumos.