Spălați broccoliul și tăiați-l în buchețele mici. Fierbeți-l în apă clocotită timp de 7-8 minute, la care ați adăugat sare și o linguriță de lapte. Tăiați cubulețe ardeii și ceapa și prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei până se înmoaie.
Amestecați broccoliul scurs cu legumele călite și turnați-le într-un vas rezistent la căldură. Într-un alt recipient, bateți ouăle și adăugați celelalte ingrediente pentru sos, apoi combinați totul.
Amestecați bine pentru a evita aglomerările de făină. Turnați peste legume.