Rețetă de conopidă umplută cu carne tocată

Gătiți conopida astfel: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la o temperatură de 180 de grade Celsius (356 de grade Fahrenheit). Curățați conopida prin îndepărtarea frunzelor exterioare și a tulpinii, asigurându-vă că capul rămâne intact în timpul procesului. Înainte de a o scoate și de a o lăsa să se răcească, blanșați-o în apă clocotită cu sare timp de aproximativ cinci minute.

Asigurați-vă că umplutura este pregătită: Pregătiți amestecul prin combinarea cărnii tocate, cepei tăiate fin, pătrunjelului, oului întreg, sarii și piperului negru într-un castron. Asigurați-vă că combinați toate componentele prin amestecare îndelungată.

Pentru a umple conopida, faceți mai întâi loc pentru umplutură prin separarea ușoară a buchetelor de conopidă cu degetele. Acest lucru va permite umpluturii să se potrivească în interior. Amestecul de carne trebuie să fie pus în aceste zone, iar puțină presiune ar trebui să fie folosită pentru a umple cât mai multe porțiuni interioare posibil, fără a sparge capul de conopidă.

Pentru a pregăti glazura, combinați gălbenușul de ou, boia de ardei și pasta de tomate într-un bol mic și amestecați până când amestecul este complet omogen. Aceasta va fi folosită pentru a unge uniform întreaga suprafață a conopidei, pentru a oferi mai mult gust și culoare.

Coaceți conopida. Când aveți o tavă de copt unsă cu ulei sau unt, introduceți conopida umplută în mijlocul tavii. Asigurați-vă că glazura de boia de ardei și pasta de tomate este aplicată uniform pe întreaga suprafață a plantei de conopidă. Pentru a evita o brunare excesivă, acoperiți ușor cu folie de aluminiu.

Pentru a găti, puneți conopida într-un cuptor preîncălzit și coaceți-o timp de aproximativ o oră, sau până când carnea este complet gătită și conopida este moale. Prin îndepărtarea foliei pentru ultimele zece până la cincisprezece minute, veți oferi conopidei ocazia de a dezvolta o crustă frumoasă și aurie.

Pentru a servi, scoateți vasul din cuptor după ce s-a terminat gătitul și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi. După ce ați tăiat în sferturi, serviți umplutura de carne caldă, asigurându-vă că fiecare felie are puțin din minunata umplutură de carne.

Concluzia este că această conopidă umplută cu carne tocată nu este doar o atracție, ci și o metodă distractivă de a combina componente de bază într-o masă uimitoare. În situațiile în care doriți să impresionați cu ceva neobișnuit, cum ar fi la o masă de familie veselă sau la un eveniment special, acest preparat este ideal. Bucurați-vă de combinația eclectică de arome și texturi care oferă acestei mese un farmec aparte și o satisfacție supremă.