Uncategorized

Pâine vegetariană… Bunicul meu m-a învățat un secret…

admin
  1. În apa caldă, dizolvați zahărul și drojdia. Adăugați uleiul, 500 g de făină, semințele de in și sarea, și amestecați cu o lingură sau o spatulă până când totul este uniform.
  2. Adăugați încă 200 g de făină cernută și frământați un aluat moale cu mâinile. Când devine compact, răsturnați-l pe o suprafață de lucru unsă și frământați-l până devine elastic. Formați o minge.
  3. Puneți-l într-un vas uns, ungeți-l puțin cu ulei, acoperiți-l și lăsați-l la căldură să crească timp de 45 de minute sau până când își dublează volumul.
  4. Amestecați-l ușor și împărțiți-l în două părți. Formați bile. Acoperiți-le cu un șervet și lăsați-le să se odihnească 20 de minute.
  5. Ungeți tăvile pentru copt cu ulei. Luați o minge și întindeți-o cu ajutorul unui sucitor într-o crustă groasă, apoi rulați crusta într-un rulou. Închideți capetele aluatului.
  6. Repetați procesul cu a doua porție de aluat. Puneți rolele în tăvile pregătite. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească încă 20 de minute.

 


 

  1. Ungeți-le deasupra cu apă și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute.