Pâine turcească

În timp ce apa se încălzește, dizolvă drojdia, zahărul și sarea. Apoi, adaugă apa și lasă-o să se scurgă în făină. Amestecă-le bine. Asigură-te că amestecul nu este lipicios și este foarte ușor. După aceea, pune-l pe o suprafață presărată cu făină, și apoi modelează-l într-o minge. Acoperă amestecul cu un prosop umed și lasă-l să crească descoperit timp de trei ore.

Taie-l pe lungime în două. Acum este momentul să formezi fiecare componentă până când amestecul este uniform și are forma aluatului de pizza. Pune un prosop umed peste aluat și lasă-l să stea timp de cincisprezece minute. Încălzește o tigaie din fontă la foc mare.

Adaugă ingredientele și fierbe-le puțin până când talpile lor se înnegresc ușor. Gatiti pâinea încă un minut sau doi pe cealaltă parte. Înfășoară-te într-un prosop curat de ceai pentru a te menține cald și a scăpa de căldură. După aceea, pregătește-te din nou cu pastele rămase. În cele din urmă, pune orice pâine turcească rămasă într-un recipient etanș.

Poftă bună!