Am adus acest preparat la petrecerea unde fiecare a contribuit cu mâncare și toată lumea s-a îndrăgostit de el!

1. Lasă cuptorul să se încălzească la 375°F, sau 190°C.
2. Într-o tigaie la foc mediu, adaugă usturoiul și ceapa tocată în uleiul de măsline încălzit. După aproximativ 5 minute de gătit, acestea ar trebui să fie moi și transparente.
3. În al treilea rând, sfărâmă cârnații de porc cu o lingură înainte de a-i adăuga în tigaie. Călește până devin aurii. Odată combinați, adaugă busuiocul, sarea, piperul, cimbrul și sarea. Scoate tigaia de pe foc și las-o să se răcească puțin.
4. În al patrulea rând, presară o suprafață cu puțină făină și întinde aluatul foietaj. Fă dreptunghiuri de aproximativ 5 pe 3 inci fiecare.
5. Împarte amestecul de cârnați în două și pune puțin pe fiecare capăt al dreptunghiurilor de aluat.
6. Aplică o cantitate mică de ou bătut pentru a sigila aluatul, apoi rulează-l peste cârnați, asigurându-te că îi încorporezi și pe margini.
7. Așază clătitele, cu partea de sudură în jos, pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament.
8. Dă-le clătitelor o nuanță aurie, permițându-le să se rumenească timp de 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit.
9. Lasă-le să se răcească puțin înainte să le mănânci.

Modificări și Sfaturi Pentru a face amestecul de cârnați mai picant, poți adăuga o păstăi de ardei iute sau fulgi de ardei roșu. Poți schimba lucrurile folosind curcan măcinat sau carne de vită în loc de porc, dacă dorești. Ornează cârnații cu brânză Cheddar sau mozzarella rasă înainte de a întinde aluatul pentru o gustare delicioasă.