Orezul nu-l mai fierb în apă, este perfect… Am descoperit întâmplător această metodă și o recomand tuturor… este cel mai gustos așa…

1. Clătiți orezul în două, maxim trei ape (nu mai mult) și lăsați-l să se scurgă puțin.
2. Încălziți untul într-o cratiță, adăugați orezul și amestecați până când observați că orezul începe să se prăjească. Așteptați până când se evaporă apa rămasă de la clătire.
3. Picurati puțin suc de lămâie după gust, amestecați, apoi turnați supa și condimentați cu sare și piper negru sau cu condimente pentru legume (vegeta).
4. Gătiți timp de 18-20 de minute la foc mic, sub capac.

Apa ar trebui să fie complet absorbită. Totul depinde de tipul de orez, dar în medie, pentru o cană de orez se adaugă trei căni de apă.

Așadar, în funcție de tipul de orez, poate fi necesară mai puțină sau mai multă lichiditate.