PÂINE ÎMBRĂȚIȘATĂ DELICIOASĂ… O masă simplă și foarte practică… toată lumea este încântată…

Activizați drojdia cu 100 ml lapte cald și o linguriță de zahăr. Pregătiți 400 g făină, adăugați uleiul și drojdia activată.

Cu restul de lapte cald, frământați o aluat gras și adăugați făină până când obțineți un aluat de consistență medie și gras, care nu se lipește de mâini. Lăsați aluatul la căldură să crească de două ori, apoi împărțiți-l în două părți.

Făceți din fiecare parte a aluatului o minge, apoi întindeți-o într-o foaie cu formă dreptunghiulară. Amestecați brânza cu smântâna și albușurile bătute spumă. Înfășurați marginile scurte ale foiilor peste umplutură cu 2 cm, iar pe laturile laterale tăiați benzi cu lățimea de 2 cm.

Apoi încrucișați benzile de pe umplutură. Când pâinea este gata, așezați-o într-o tavă unsă cu ulei.

Repetati procedura cu cealaltă parte a aluatului. Păsați ușor cu gălbenușul diluat (cu lapte sau iaurt), lăsați câteva minute și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200-180 grade până când capătă o culoare frumoasă maro-roșcată.