O gustare sau cină delicioasă… acest aluat cu legume nu absoarbe ulei și este foarte gustos…

1. Într-un bol mare, amestecați laptele, oul, drojdia, zahărul și sarea. Adăugați treptat făina și amestecați cu o spatulă. Aluatul este moale și puțin lipicios, deci nu-l frământați cu mâinile.

Acoperiți-l cu folie transparentă și lăsați-l să fermenteze timp de 40 de minute sau până când își dublează volumul.

2. Între timp, radeți dovlecelul și adăugați-l în aluatul fermentat. De asemenea, radeți morcovii și adăugați-i în aluat.
3. Tăiați cubulețe cât mai mici posibil ardeii roșii și verzi, ceapa și pătrunjelul și amestecați-i în aluat.

La final, adăugați cașcavalul ras și amestecați cu o spatulă. Umpleți un sac de copt cu aluat.

4. Încălziți uleiul la 1 cm într-o tigaie la foc mediu. Stoarceți aluatul și formați chiftele. Le puteți prăji și sub formă de gogoși, astfel încât să înmuiați lingura în ulei și să luați aluatul.

Prăjiți-le pe ambele părți până când devin frumos rumene.