BUNICA MEA A SLĂBIT MULȚUMITĂ ACESTEI REȚETE:

spălați dovleceii și, dacă sunt tineri, nu trebuie să-i curățați. Tăiați-le capetele cu partea dură și dați-i pe răzătoarea mare.

Așezați-i într-un bol mai adânc și sărați-i cu o linguriță de sare. Amestecați bine să se distribuie sarea.

Lăsați dovleceii răzuți și sărați timp de 10-15 minute pentru a-și lăsa zeama. Între timp, curățați o ceapă mare (sau două mai mici). Tăiați ceapa cât mai fin posibil.

• Ceapa este bogată în vitamine din grupa B, precum și vitamina C, PP, E, D și K. Ceapa normalizează echilibrul dintre apa și sarea din organism, vitaminele și alte substanțe importante.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie la temperatură medie și căliți ceapa până se înmoaie și devine translucidă. Curățați morcovul și dați-l pe răzătoarea mare. Adăugați-l la ceapă, amestecați și căliți timp de 3-5 minute.

• Morcovul ajută la eliminarea mai ușoară a kilogramelor în plus, precum și a toxinelor din corp.

Scurgeți dovleceii de zeama lăsată. Stoarceți-i bine cu mâinile și puneți-i în alt bol. Tăiați ceapa verde fin și adăugați-o la dovlecei.

• Ceapa verde accelerează metabolismul și permite arderea rapidă a celulelor grase. Face parte din categoria legumelor cu calorii negative.

Adăugați ceapa și morcovul călit la dovlecei. Condimentați cu o linguriță de ardei roșu și negru, busuioc uscat, apoi adăugați un cățel de usturoi strivit sau tocat mărunt și o cană (300 ml) de fasole roșie și un ou.

Amestecați cu o lingură până când toate ingredientele se combină.

La final adăugați jumătate de cană (300 ml) de făină și amestecați din nou până se încorporează în amestec și nu mai sunt cocoloașe.

Cu mâinile unsuroase, formați chifteluțe. Din această cantitate veți obține 12 bucăți.

Le puteți pregăti în două moduri: să le coaceți la cuptor la 200 de grade, pe o hârtie de copt ușor unsă (răsturnați-le o dată), până devin aurii, sau să le prăjiți în felul următor:

În tigaie puneți puțin ulei cât să acopere fundul și încălziți-l la temperatură medie. Prăjiți-le timp de 3-5 minute, apoi întoarceți-le și continuați să le prăjiți încă 5-7 minute sub capac.

Apoi întoarceți-le din nou și prăjiți-le încă un minut-două. Scoateți-le pe un platou acoperit cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

 

 

 

Pentru sos: radeți castraveții murați și ceapa, apoi amestecați-i cu iaurtul sau smântâna acră.