Rețetă de falafel vegetarian: În restaurantele scumpe se servesc doar trei, iar eu acasă fac multe din câteva ingrediente ieftine…
Chifteluțele de năut sunt o excelentă înlocuire a chifteluțelor din carne, pe care le puteți consuma în zilele de post. Tradițional, sunt servite cu pastă de hummus și sos tahini, dar le puteți pregăti pentru prânz sau cină și le puteți servi cu salată sau cartofi prăjiți. Aceste chifteluțe sunt considerate o porție luxoasă, fie ca aperitiv sau ca fel principal.
În restaurantele scumpe, de obicei, sunt servite câte trei într-o porție și, de cele mai multe ori, sunt și mai scumpe. Eu le pregătesc din câteva ingrediente ieftine într-un timp scurt, iar copiii se bucură de ele și toți le mănâncă încă de când sunt calde. Toate ingredientele se amestecă într-o pastă, apoi se modelează și se prăjesc până devin aurii. Iată ce aveți nevoie:
INGREDIENTE:
- Două căni de năut
- 1 ceapă mare
- 1/4 ceașcă de pătrunjel
- 4 căței de usturoi
- Jumătate de ceașcă de apă
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimen
- Sare după gust
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- Ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE:
Author: morenews99.com