Iau kefir, un ou și le fac în 10 minute! Soțul meu mănâncă 10 bucăți și nu îi este rău deloc…

Într-un castron adânc amestecați toate ingredientele enumerate pentru aluat, cu excepția făinii. Când lichidul este omogen, începeți să adăugați treptat făina. Amestecați cu o lingură, iar când este absorbită, frământați manual. Ar trebui să fie de consistență medie. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.

PENTRU UMPLUTURA 1: Zdrobiți cartofii fierți și amestecați-i cu smântâna. Condimentați după gust.

PENTRU UMPLUTURA 2: Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată și condimentați după gust.

Din amestecul de carne tocată, formați 18 bile și prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei încins la temperatură medie.

Din aluat formați 18 bile, apoi în mijlocul fiecăreia puneți câte o bilă de carne și închideți-le, astfel încât să fie acoperite cu cartofi pe toate părțile.

Împărțiți aluatul în 18 bucăți și formați bile. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească 5 minute.

Apoi întindeți-le cu un sucitor, în mijlocul fiecăruia puneți câte o bilă de cartofi și carne și închideți-le.

Cozonacii umpluți astfel pregătiți îi prăjiți într-o tigaie cu ulei încălzit la temperatură medie, timp de câteva minute, până se rumenesc pe ambele părți.