Uncategorized

“Plăcintele casnice cu spanac și brânză…

admin
  1. Amestecați apa, zahărul și drojdia. Adăugați uleiul și iaurtul și continuați să amestecați.
  2. Adăugați făina și sarea treptat și frământați un aluat moale care nu se lipește. Lucrați-l pe o suprafață de lucru.
  3. Acoperiți și lăsați să fermenteze timp de aproximativ 1 oră. Între timp, pregătiți umplutura.
  4. În spanacul tocat și curățat adăugați ceapa tocată mărunt, brânza tocată mărunt, uleiul, sarea, piperul chili și piperul măcinat și amestecați bine.
  5. Frământați ușor aluatul fermentat și formați 7 bucăți egale. Așezați-le pe o farfurie presărată cu făină, acoperiți-le și lăsați-le să stea timp de 5 – 10 minute.
  6. Întindeți prima bucată de aluat într-o foaie subțire, presărând făină după nevoie pentru a nu se lipi. După ce ați ajuns la un diametru de aproximativ 60 cm, ungeți-o cu unt sau ulei pe toată suprafața.
  7. Tăiați foaia în 4 părți. Pe partea mai lată a fiecărei bucăți, puneți aproximativ 2 linguri de umplutură și rulați într-un rulou, apoi îndoiți în formă de semilună.


 

  1. Așezați biscuiții pregătiți într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Acoperiți-i cu un prosop și lăsați-i să se odihnească timp de 15 – 20 minute.”