Uncategorized

“CEA MAI SIMPLĂ, DAR CEA MAI DELICIOASĂ PÂINE…

admin
  1. Într-un bol mare, dizolvați drojdia și zahărul în laptele călduț, apoi adăugați uleiul, albușul și sarea și amestecați bine. Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale care nu se lipește de mână.
  2. Acoperiți și lăsați la dospit timp de 45 de minute sau până își dublează volumul.
  3. Aluatul dospit frământați-l ușor, formați o minge și întindeți-o într-o foaie de aproximativ 30 cm. Presărați puțină făină, dacă este necesar, pentru a nu se lipi.
  4. Cu ajutorul unui pahar de apă, tăiați cercuri (aproximativ 19 mari și 9 mici) pentru un tăviță de 26 cm.
  5. Ungeți tava cu unt topit pe fund și pe pereți. Așezați cercurile mari în jurul marginii, suprapunându-le în formă de scutec și formând un inel. Ungeți fiecare cerc cu unt.
  6. În centru, așezați cercurile mici în același mod.
  7. Acoperiți pâinea și lăsați-o să dospească timp de 15-20 de minute, până când își dublează volumul, în timp ce preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

 


 

 

  1. Ungeți partea de sus cu gălbenuș amestecat cu 1 linguriță de lapte (10 ml) și, opțional, presărați susan. Coaceți pâinea până se rumenește și lăsați-o să se răcească pe un grătar.”