Lipie cu legume: Rețeta ușoară bogată în legume

Taie morcovii, ceapa verde și ardeii Kapi.

Adaugă legumele tocate într-un castron mare.

Adaugă sare, praf de copt și apă.

Toarnă laptele, apoi adaugă apa și făina.

Amestecă ingredientele împreună cu mâinile (sau folosește o spatulă) și continuă să frămânți aluatul până devine neted. Toarnă uleiul de măsline peste el, acoperă, apoi lasă aluatul să crească timp de 30 de minute până la o oră, sau până când își dublează volumul.

Împarte aluatul în opt părți.

Formează fiecare bucată într-o minge. Așază-le pe o suprafață ușor presărată cu făină, apoi rulează-le într-un disc.

Transferă aluatul rulat într-o tigaie la foc mediu. Coace lipia la foc mediu, apoi întoarce-o și continuă până când pâinea este complet coaptă.

Odată ce lipiile sunt complet coapte, transferă-le pe un platou. Pensulează lipia cu unt topit înainte de a pune următoarea deasupra.

NOTIȚE Servește lipia ca însoțitor la un curry în sos sau folosește-o pentru a face gyros de pui.