Mâncare vegetariană ieftină, mai gustoasă decât carnea…

Radeți ceapa și amestecați-o cu trei ouă. Adăugați cartofii răzuiți și condimentați cu sare și piper negru. Amestecați bine și adăugați patru linguri de făină. Amestecați bine pentru a obține o compoziție uniformă.

Într-o tigaie încinsă unsă cu puțin ulei, turnați din amestecul pregătit și întindeți-l ca o clătită. Coaceți timp de 2-3 minute pe fiecare parte la temperatură moderată, până se rumenește. Scoateți clătitele pe un platou separat.

Ar trebui să obțineți 5 clătite de dimensiuni medii. Între timp, pregătiți umplutura: Radeți roșiile, adăugați mărarul sau pătrunjelul tocat fin și amestecați cu 150 g de cașcaval ras. Umplutura poate fi la alegerea dvs.

Impărțiți umplutura în patru părți și așezați-o într-un vas rezistent la căldură în straturi alternate: clătită, umplutură, clătită, umplutură, și tot așa, până la terminarea ingredientelor, finalizând cu o clătită. Presărați cașcaval ras pe ultima clătită.