Salata numărul 1 în restaurantele etnice – ardei copt cu ceapă și brânză, cremoasă și irezistibilă.

Coaceți ardeii, curățați-i și îndepărtați semințele (mai întâi clătiți-i cu apă rece, ștergeți-i, coaceți-i și apoi lăsați-i să se răcească într-un sac de plastic. Apoi curățați-i și îndepărtați coaja și semințele).

Tăiați ardeii curățați în bucăți, dar nu prea mărunt, astfel încât să fie simțite în salată. Puneți-i într-un castron. În funcție de sărurile din brânză, adăugați sare după gust și puțin ulei, apoi adăugați și ceapa tocată mărunt sau chiar mai bine, dacă o zdrobiți.

Adăugați brânza zdrobită în amestec. Dacă brânza nu este suficient de grasă, adăugați un pic mai mult ulei pentru a se amesteca bine “Trljanicata”. Apoi amestecați bine ingredientele, puteți folosi și o furculiță, dar cel mai bine este să o amestecați cu mâinile. Această salată este foarte cunoscută în Balcani, în special în zonele din sudul Serbiei.