Rețete rapide: Aceasta este cea mai simplă metodă posibilă, acesta este un rețetar pentru începători… – Page 2

Într-un castron mai adânc, amestecați apa și laptele, adăugați sarea, praful de copt și făina în câteva reprize. Frământați un aluat mediu și elastic. Trebuie să-l lucrați bine timp de 5-8 minute, apoi împărțiți-l în 4 părți și formați bile.

Acoperiți-l pentru a nu se usca și lăsați-l să se odihnească 10 minute. În acest timp, pregătiți umplutura: într-un castron mai adânc, amestecați ceapa tocată și carnea, condimentați și amestecați bine cu mâinile. Împărțiți umplutura în 4 părți.

Apoi luați o minge de aluat și întindeți-o cât de subțire puteți pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină, într-o foaie lungă și subțire. Ungeți-o deasupra cu o pătrime din untul topit și așezați un sfert din umplutură.

Înfășurați foaia într-un rulou și apoi formați-o ușor într-o formă de spirală. Repetați procesul cu restul aluatului, iar păturile formate să le înfășurați într-o pungă și să le lăsați să se odihnească 20 de minute, ideal la rece sau în frigider.

După scurgerea timpului, luați prima pătură formată și întindeți-o ușor pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină sau pe o tavă de copt, pentru a o subția puțin și a obține o plăcintă mai subțire.