Uncategorized

PLĂCINTĂ DE MĂNĂSTIRE, POST, CU APĂ… Fără niciun strop de unt, gust incredibil, umplutură bogată…

admin

 

  1. Mai întâi fierbeți orezul și lăsați-l deoparte. Încălziți cuptorul la 200°C.
  2. Tăiați ceapa în inele (partea albă și cea verde), la fel și ciupercile.
  3. Turnați puțin suc de roșii într-o tigaie, cât să acopere fundul, încălziți la foc mediu, adăugați ceapa, căliți câteva minute. Adăugați ciupercile, acoperiți și lăsați-le să se înmoaie și să lase zeamă.
  4. Scoateți capacul, căliți, dar aveți grijă ca lichidul să nu evapore complet. Adăugați orezul, sare, piper negru, condimentele dorite, puțin mai mult suc de roșii, amestecați, lăsați pe foc încă câteva minute, scoateți și lăsați să se răcească.
  5. Acoperiți partea de jos a tăvii cu hârtie de copt (a mea are un diametru de 30 cm), așezați o foaie, ungeți-o cu sos de roșii, repetați și cu a doua foaie, la fel și cu a treia foaie, dar presărați umplutura deasupra.

 

 


 

 

  1. Ungeți și următoarea foaie cu sos, presărați umplutura și tot așa până când terminați materia primă. La final se pun două foi unse cu sos de roșii.
  2. Coaceți timp de jumătate de oră, imediat ce o scoateți din cuptor, ungeți-o din nou cu sos de roșii, lăsați să se răcească, tăiați și serviți.