Pregătiți această rețetă ușoară și delicioasă cu cartofi întotdeauna când îi aveți la îndemână!

Curățați cartofii și tăiați-i cuburi, apoi puneți-i într-o oală și acoperiți-i cu apă suficientă pentru a-i acoperi. Fierbeți-i până se înmoaie. Apoi scurgeți-i și pisați-i.

Într-un bol, adăugați amidonul și amestecați până se îmbină cu cartofii. Apoi adăugați brânza rasă, o mână de pătrunjel tocat fin și o linguriță mică de sare.

Frământați cu mâna până obțineți o compoziție ca o cocă care poate fi modelată ușor.

Ungeți-vă palmele și formați bucăți din aluat și modelați piroșcile. Puteți să le faceți și ca și crochete, bastonașe sau forme după dorință.

Așezați-le pe o suprafață unsă. Apoi împanați-le: într-un bol bateți oul, iar în altul pesmetul. Pentru o variantă vegetariană înlocuiți oul cu bere sau înmuiați-le în apă rece cât să se lipească pesmeții de ele.

Într-o tigaie lată, turnați ulei cu o adâncime de 1-2 cm și încălziți-l la foc moderat.

Puneți piroșcile și prăjiți-le pe o parte până se rumenesc frumos, apoi întoarceți-le și prăjiți-le și pe partea cealaltă.

Scoateți-le pe un șervețel de hârtie. Le puteți servi calde sau reci cu carne prăjită sau ca o masă independentă cu un sos.