MÂNCARE GURMET – Vinete umplute… să-ți lingi degetele…

GĂTIT GURMET – Vinete umplute… să-ți lingi degetele… Rețeta pentru “carnișar” copt în cuptor este o mâncare delicioasă unică pentru bucătăria turcească.

Această rețetă este o opțiune excelentă, mai ales dacă aștepți musafiri. Mâncarea din vinete umplute și coapte poate fi servită caldă cu orez sau garnitură la alegere.

INGREDIENTE NECESARE:

8 – 9 vinete (1300 de grame) 1 linguriță plină de sare apă suficientă pentru a le acoperi puțină unt (40 ml) pentru uns

Pentru umplutură: 2 – 3 linguri de unt 1 ceapă mare 300 g carne tocată 2 – 3 ardei grași verzi 2 – 3 căței de usturoi 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță piper negru 1 linguriță boia iute 2 roșii de mărime medie o ceașcă de apă (100 ml) puțin pătrunjel proaspăt (2 linguri)

Pentru sos: 1 linguriță plină de pastă de tomate 1 linguriță de sare 2 cești de apă caldă (400 ml)

Pentru decor: roșii cherry ardei grași verzi

MOD DE PREPARARE: