PLĂCINTĂ-BUREK CU FOI GATA….

Pentru umplutură: prăjiți carnea tocată până își schimbă culoarea. Apoi adăugați ceapa tocată fin și ulei după nevoie și continuați să căliți.

Când ceapa devine moale, adăugați cartofii rasați, sarea și condimentele și continuați să gătiți la foc mic.

Când umplutura este gata, lăsați-o deoparte să se răcească. Pentru sos, pur și simplu amestecați uleiul, amidonul, făina și oțetul până obțineți o consistență omogenă.

UMPLERE: Dacă folosiți o foaie mare de filo, desfășurați-o pe suprafața de lucru și tăiați-o pe lungime în jumătate. Ungeți întreaga suprafață cu sos, apoi distribuiți umplutura pe lungime. Rulați cu grijă în rulou.

Rulați ruloul ca un melc, în spirală, și plasați-l în mijlocul tăvii tapetate cu hârtie de copt.

Continuați să adăugați celelalte rulouri în jurul primului până când umpleți întreaga tavă.

În restul de sos, spargeți 1 ou și ungeți plăcinta deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 35 de minute.