COTLETE SUCCULENTE SE FAC DOAR AȘA

Asta este ceva ce cu siguranță trebuie să încercați. Carnea devine foarte suculentă și moale, are un gust excelent, se topește în gură. Rețeta este foarte ușoară și simplă, iar sub aceasta puteți citi și alte rețete pentru prepararea cotletelor, dar cu arome diferite.

În primul rând, maturizați-le și condimentați-le pe ambele părți cu sare, piper negru, piper roșu și cimbru. Lăsați-le marinate așa în frigider, cu cât mai mult timp cu atât mai bine. Condimentele vor înmuia carnea și vor pătrunde mai adânc în suc.

Apoi, prăjiți-le rapid aproximativ 10 minute în ulei încins la foc puternic, pe ambele părți, doar să închidă porii și să formeze o crustă, iar în interior să rămână suculente. Apoi, transferați-le imediat într-un alt vas cu capac, adăugați 300-400 ml de apă, acoperiți și lăsați-le să fiarbă la foc mic aproximativ o oră.