CHIFLEURI PUFOASE CU SUSAN…

1. Într-un bol adânc, amestecați drojdia, zahărul și apa. Apoi, adăugați treptat uleiul, făina și sarea, și framântați un aluat moale.
2. La final, adăugați untul moale și framântați încă puțin pentru a fi absorbit de aluat. Acoperiți și lăsați să fermenteze timp de 45 de minute.
3. Scoateți aerul din aluatul fermentat și împărțiți-l în 12-13 bucăți.

Întindeți bilele cu mâinile, așezați un cub de cașcaval sau umplutura aleasă în mijloc și închideți ca și cum ați face un rulou-chiflă.

4. În jumătate de cupă de apă, dizolvați o linguriță de melasă. Cu această compoziție se înmoaie mai întâi vârfurile biscuiților, apoi se trec prin susan.

4. Așezați biscuiții pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și lăsați-i să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.