Uncategorized

Straturi crocante precum foaia de plăcintă, iar pregătirea este foarte simplă…

admin
  1. Bateți oul cu sarea și adăugați apa, apoi frământați un aluat moale cu făina, adăugând treptat. Frământați timp de 5-8 minute până când obțineți elasticitate.
  2. Împărțiți aluatul în 4 bile, acoperiți-le și lăsați-le să stea timp de 10 minute.
  3. Luați o bucată de aluat și întindeți-o cât mai mult într-o foaie mare. Ungeți-o cu unt pe toată suprafața și suprapuneți-o cu o altă foaie. Ungeți și această foaie, apoi începeți să faceți pliuri, asemenea la foaia de plăcintă. Ungeți fiecare nouă suprafață cu unt. Repetați aceeași procedură cu celelalte două aluaturi, astfel încât la final veți obține două cuburi de aluat ambalate ca niște “cărți”.
  4. Acoperiți-le cu folie și lăsați-le în frigider timp de jumătate de oră.
  5. În acest timp, pregătiți umplutura: căliți carnea până când își schimbă culoarea, adăugați ceapa și continuați să căliți până se înmoaie. Apoi adăugați toate celelalte condimente și lăsați-le deoparte.
  6. Luați una dintre aluaturi și întindeți-o într-o foaie dreptunghiulară. Tăiați-o în 4 benzi lungi și așezați umplutura de-a lungul fiecăreia.
  7. Rulați fiecare bandă într-un rulou. Repetați procedura cu celălalt aluat ambalat.
  8. Așezați rulourile într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
  9. Ungeți-le deasupra cu oul bătut și faceți mici tăieturi la suprafață.


 

  1. Puneți-le la copt într-un cuptor bine încălzit la 185 de grade Celsius până când devin frumos rumene.