PIROȘTI RAPIDE, GATA ÎN 10 MINUTE: Sunt delicioase chiar și când se răcesc

Într-un bol adânc, bateți ouăle împreună cu brânza până obțineți o compoziție spumoasă, compactă. Dacă nu este suficient de compactă și gata de a unge foile, în acest caz adăugați puțin ulei.

Desfășurați foile de plăcintă pe o suprafață de lucru și tăiați-le pe lungime în jumătate, astfel încât să obțineți dreptunghiuri lungi. Se umplu astfel încât să fie unse cu umplutura pe toată suprafața, lăsând 2 cm liber la margine pentru a putea să le rulați, fără ca umplutura să curgă.

Rulați capetele pe lungime pentru a preveni scurgerea umpluturii, apoi rulați-le în rulou. Asigurați-vă că ați rulat bine “piroșca”, iar între timp turnați ulei într-o tigaie antiaderentă și lăsați să se încălzească la temperatură moderată.

Prăjiți piroștile/turtițele pe ambele părți câteva minute până se rumenesc frumos. Scoateți-le pe o farfurie acoperită cu șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le cu iaurt sau lapte bătut. Există încă o metodă de coacere:

Dacă nu doriți să prăjiți turtițele în ulei, atunci procedați astfel: ungeți întreaga foaie cu umplutură, apoi rulați-o într-un ștrudel (așa cum a fost descris mai sus).

Apoi, rulați ruloul în cerc, ca un melc. În acest fel veți obține o plăcintă mică. Așezați aceste pâinici pregătite într-o tavă unsă. Ungeți-le deasupra cu restul de umplutură.

Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până capătă o culoare aurie frumoasă. Și în acest fel sunt gustoase, dar pe ai mei de acasă îi plac mai mult prăjite în ulei.