GOGOȘI CU BRÂNZĂ…

1.Într-un vas adânc, amestecați apa, drojdia și zahărul. Adăugați treptat făina și sarea, apoi frământați un aluat moale și lipicios.

2.Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să fermenteze 1 oră. Apoi, răsturnați-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină, frământați-l ușor și împărțiți-l în 12 bucăți egale.

3.Formați bile, așezați-le pe o suprafață presărată cu făină, acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească încă 10 minute.

4.Aplicați cu mâna până ating dimensiunea unei farfurii de desert. Pe jumătate din aluat puneți brânza și acoperiți cu cealaltă jumătate pentru a forma o semilună.

5.Presați marginile cu degetele pentru a sigila și, dacă doriți, le puteți tăia pentru a obține forme regulate.

6.Turnați aproximativ o cană de ulei într-o tigaie și încălziți la temperatură medie. Prăjiți câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc frumos.