PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ ȘI FOI GATA PREPARATE: Într-un mod puțin diferit, suculent și irezistibil.

Întotdeauna este mai bine să numărați mai întâi foile pentru a ști aproximativ câte foi aveți și să le împărțiți uniform în funcție de necesități.

Ungeți tava în care veți coace plăcinta cu puțin ulei. Dacă folosiți o tavă cu dimensiuni mai mari, veți obține o plăcintă mai subțire, iar cu dimensiuni mai mici – o plăcintă mai groasă, deci este cel mai bine să alegeți una de dimensiuni medii.

Într-un bol mic, pregătiți umplutura: bateți ouăle, adăugați brânza cremoasă, amestecați și îndreptați, apoi adăugați iaurtul și smântâna și sărați după gust. Amestecați bine.

Pe fundul tavii, așezați câteva foi și câteva care trebuie să iasă în afară din marginile tăvii. Distribuiți uniform o treime din umplutură, iar deasupra așezați două foi pe care le-ați rupt în bucăți mai mici.

Stropiți generos cu apă minerală, astfel încât foile să se înmoaie. Apoi, aplicați al doilea strat de umplutură și distribuiți uniform. Repetați procesul: așezați două foi rupte și stropiți generos cu apă minerală.

Când aplicați și ultimul strat de umplutură cu brânză, acoperiți cu foile care atârnă pe marginile tavii și așezați-le corect pentru a acoperi întreaga plăcintă.

La final, înfășurați cu una sau două foi (în funcție de grosimea foilor), iar marginile le băgați în interior.

Tăiați plăcinta, stropiți cu restul de apă minerală și deasupra turnați 1-2 linguri de ulei. Puneți la cuptor într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius până când se rumenește frumos.