Gogoși ale bunicii

Se amestecă zahărul, nucșoara, bicarbonatul de sodiu, sarea, ouăle, laptele și untura. Se adaugă suficientă făină pentru a rula aluatul pe o suprafață presărată cu făină și se taie cu un cutter de gogoașe. Se încălzește untura la 190 de grade Celsius și se pun gogoașele în ea, întorcându-le de câteva ori. Se scot și se lasă la scurs pe hârtie moale. Se lasă să se răcească și se pudrează cu zahăr pudră sau zahăr granulat și/sau cu scorțișoară sau se stropesc cu glazură (vezi mai jos), dacă se dorește. Se repetă cu centrul gogoașelor.

Notă: laptele poate fi bătut adăugând 1 lingură de oțet la 1 cană de lapte proaspăt.

Glazură albă pentru gogoașe: 2 căni de zahăr pudră 1 linguriță extract de vanilie 4 până la 6 linguri lapte

Se amestecă zahărul pudră, vanilia și laptele cu o furculiță până se obține o consistență dorită. Se poate îngroșa cu zahăr pudră sau subția cu lapte.