Uncategorized

Cel mai pufos biscuit din lume… chiar și buretele este o dovadă a acestuia!

admin
  1. Încălziți uleiul și laptele într-o cratiță până devin călduțe, timp de 1-2 minute.
  2. Turnați lichidul într-un castron mai adânc. Adăugați făina cernută și amestecați cu un tel, să nu rămână cocoloașe.
  3. Adăugați cele 5 gălbenușuri și amestecați-le în compoziție, apoi adăugați și zahărul vanilat.
  4. Într-un alt castron mai adânc, bateți spumă albușurile cu un vârf de sare, până obțineți o spumă densă. În timpul bătutului, adăugați zahărul pudră treptat, în 3-4 rânduri.
  5. Adăugați albușurile spumă în compoziția cu gălbenușuri, treptat, cu ajutorul unei spatule, amestecând până se uniformizează.
  6. Turnați compoziția într-o tavă de 16×18 cm, acoperită cu hârtie de copt. Dați tava de câteva ori ușor pe masă pentru a elimina eventualele bule de aer.

 


 

  1. Puneți tava într-o altă tavă mai mare umplută cu apă, apoi introduceți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius. Immediat după ce puneți tava în cuptor, reduceți temperatura la 150 de grade și coaceți timp de 45-50 de minute.