Această supă nu ați încercat-o încă: supă de cartofi și carne, cea mai bună rețetă.

Curățați o capie de ceapă și tăiați-o în sferturi. De asemenea, curățați și o morcov, apoi tăiați-l în bucăți mari. Adăugați și țelina tăiată cuburi mari și puneți totul într-o oală adâncă.

Tăiați carnea (la alegere) în cuburi, adăugați-o în oală cu legumele și turnați un litru și jumătate de apă. Adăugați condimente: o frunză de dafin și o linguriță de boabe de piper negru, apoi acoperiți și gătiți timp de 40 de minute la foc mediu (treapta 5).

Apoi, tăiați în rondele trei morcovi și prăjiți-i în puțin ulei. Condimentați cu sare, amestecați și căliți-i puțin la foc intens, 2 minute (treapta 6). Tăiați cubulețe cealaltă capie de ceapă și adăugați-o la morcovi, amestecând. Dacă este necesar, reduceți focul.

Tăiați cubulețe mici un ardei sau unul și jumătate, în funcție de mărimea acestuia, ardeii roșii oferă cel mai bun gust (dar puteți pune și ardei verde sau galben). Adăugați ardeiul tăiat în mici bucăți la morcovi și ceapă, apoi amestecați. Adăugați și usturoiul tocat fin.

Căliți totul împreună timp de încă 5 minute la temperatură medie (treapta 6). Când legumele sunt frumos înmuiate, adăugați lichidul în care a fiert carnea, strecurat printr-o sită. Apoi, cu un polonic de supă, scoateți bucățile de carne și adăugați-le în cealaltă oală.

Curățați și spălați cei doi cartofi mari, apoi tăiați-i în cubulețe de mărimea unei nuci. Adăugați-i în supă, condimentați cu sare, piper negru măcinat și cimbru după gust. Amestecați, acoperiți, reduceți temperatura (la treapta 5) și gătiți timp de încă 15 minute (sau până când cartofii sunt moi).