Amestec iaurtul, 1 ou și 10 minute! Soțul meu mănâncă de 10 ori într-o ședință și NU SE ÎNGRAȘĂ.

Ingredientele pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei. Într-un castron mai adânc, amestecați toate ingredientele pentru aluat, apoi adăugați făina și praful de copt.

Framântați un aluat moale, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, pregătiți umplutura:

Într-o tigaie cu puțin ulei și unt topit, căliți ceapa tocată mărunt, adăugați ciupercile tocate și căliți-le puțin până se evaporă lichidul. Adăugați carnea de pui tocată fin sau măcinată și amestecați.

Condimentați după gust. Căliți până se evaporă lichidul, apoi adăugați smântâna și căliți sub capac la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când. Lăsați umplutura să se răcească.

Aluatul odihnit îl veți împărți în 10 bucăți egale. Fiecare bucățică o veți modela într-o minge. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se odihnească încă 10 minute.

Presărați puțină făină pe suprafața de lucru, apoi întindeți fiecare bucată de aluat într-o crustă subțire și puneți umplutura în mijloc. Împachetați ca un triunghi și sigilați marginile.

Prăjiți-le în ulei încins la temperatură moderată până se rumenesc frumos pe ambele părți.