CEL MAI FRUMOS FEL DE MÂNCARE DE IARNĂ: Prăjit de varză cu carne și ardei iuți uscați.

300-350 g carne de porc curățată, 2 fire de praz de dimensiuni medii, 4-5 ardei iuți murături (sau proaspeți sau uscați văzuți), 2-3 linguri de slănină sau ulei și sare după gust.

MOD DE PREPARARE: Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni potrivite. Tăiați ardeii și prazul în bucăți mai mari, nu trebuie să fie prea mici.

Modul 1: Prăjiți carnea în slănină până când se rumenește și capătă crustă. Apoi adăugați prazul și prăjiți încă câteva minute, amestecând din când în când până când prazul se înmoaie.

Cu ardeii proaspeți: Când prazul este aproape gata, adăugați ardeii, sare după gust și prăjiți împreună până când sunt gata. Cu ardeii murături: Aceștia se adaugă la sfârșit, când prazul este gata, deoarece nu trebuie prăjiți prea mult.

Modul 2: De asemenea, puteți să prăjiți mai întâi carnea, apoi să o scoateți și în aceeași grăsime să prăjiți prazul, apoi să adăugați ardeii și la sfârșit să adăugați înapoi carnea pentru a se amesteca aromele.

Se servește cald cu pâine prăjită în cuptor. Puteți să serviți cu murături, dar nu veți avea nevoie dacă ați folosit ardei murături. Poate fi servit cu o băutură bună de rachiu macedonean.