CEL MAI FRUMOS FEL DE MÂNCARE DE IARNĂ: Prăjit de varză cu carne și ardei iuți uscați.
CEL MAI FRUMOS SPECIAL DE IARNĂ CARE SE POTRIVEȘTE PERFECT CU VINUL ROȘU. „Varză prăjită cu carne și ardei iuți uscați, presărată deasupra cu ciuperci de pădure. Foarte gustos.” Fotografie și rețetă de Violeta Joveska Nikčevska.
INGREDIENTE NECESARE: 1 kg carne de porc tăiată cubulețe, 3 fire de praz tocat, 7-8 ardei iuți uscați, 1 linguriță slănină, 30 ml ulei, sare, piper negru și condimente după gust.
Într-o tigaie mai adâncă se încinge slănina cu uleiul. Se adaugă carnea și se prăjește timp de aproximativ jumătate de oră până când capătă o culoare frumoasă. Carnea se scoate în alt vas, iar în același ulei se prăjesc timp de aproximativ 5 minute ardeii iuți uscați tăiați mărunt.
Apoi aceștia se scot deoparte. Urmează să se prăjească prazul timp de aproximativ 5-7 minute, apoi se adaugă înapoi carnea și ardeii iuți. Se lasă să se calească nu mai mult de 10 minute, pentru a se combina aromele. Condimentați după gust. Puteți să-l pregătiți și adăugând murături tocate după rețeta Elisabetei, pe care o puteți citi mai jos:
Carne cu praz și ardei iuți murături – Această mâncare o făceau bunica și bunicul meu în fiecare an în perioada de aproximativ 29 noiembrie. Se pregătea într-un cazan imens, pentru întreaga familie apropiată (copii și nepoți), iar bineînțeles că și unul dintre vecini se alătura mesei atras de mirosul îmbietor.
Desigur, această mâncare delicioasă poate fi pregătită într-o cantitate mai mică, în orice moment al anului, dar este cel mai frumos în timpul iernii. Este suficient să simțiți doar mirosul, pentru a vă întoarce în copilărie…
INGREDIENTE NECESARE:
Author: morenews99.com