Ingrediente: 1 cap de conopidă Sare, după gust Un praf de nucșoară Pentru aluat: 50g făină de grâu O pătrunjel de pudră dulce de paprika 2 ouă 40g unt topit 2 căței de usturoi, mărunțiți Puțină nucșoară rasă Un praf de sare Pregătire: Pregătește conopida: Clătește bine capul de conopidă sub apă rece.
Desfăcuți-l cu grijă în buchețele.
Într-un vas mare cu apă clocotită condimentată cu sare și un praf de nucșoară, fierbe buchețelele de conopidă până devin al dente. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.
Scoate buchețelele cu o spatulă și lasă-le să se usuce sau tamponează-le cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Pregătește aluatul: