REȚETĂ PENTRU O ALVĂ ORIGINALĂ… Miros de copilărie…. Așa pregătită este cea mai gustoasă!

În primul rând, pregătiți siropul: Într-un ibric, adăugați toate ingredientele și puneți-l pe foc la temperatură medie. După ce începe să fiarbă, fierbeți câteva minute și amestecați în mod constant pentru a se dizolva complet zahărul.

Într-o tavă, adăugați uleiul și untul și încălziți la temperatură medie. După ce amestecul s-a încălzit și untul s-a topit, adăugați făina.

Amestecați continuu cu lingura în timp ce prăjiți făina la temperatură redusă.

În timpul prăjirii, compoziția își va schimba consistența: mai întâi va fi groasă, apoi se va destinde și va deveni semilichidă, dar trebuie să amestecați în mod constant și să nu vă îndepărtați de aragaz.

În timp, va căpăta o culoare maro deschisă.

Timpul total de prăjire a făinii este de 15 minute. După ce obțineți o consistență frumoasă și o culoare caramel deschisă, este timpul să adăugați siropul.

Adăugați jumătate din sirop inițial pentru a fi mai ușor de amestecat în compoziție. Amestecați rapid pentru a uniformiza. Compoziția se va îngroșa ușor.

Apoi adăugați restul de sirop și amestecați din nou energic până se dizolvă și se uniformizează complet. La dorință, în alvă puteți adăuga nuci, nuci sau alte nuci.

Compoziția va capăta în curând o consistență asemănătoare cu budinca, dar continuați să amestecați, deoarece trebuie să se îngroașe și mai mult.

În foarte scurt timp, compoziția se va îngroșa și va fi gata.

 

 

Luați cu o linguriță (pentru înghețată) pentru a forma bile, presărați deasupra cu nuci / fistic mărunțite…