Fursecuri Muddy Buddy

Preîncălziți cuptorul la 375° Fahrenheit (aproximativ 190° Celsius). Pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau ungeti cu spray de gătit.

În bolul unui mixer de tip stand, sau folosind un blender manual, amestecați untul, untul de arahide, zahărul granulat și zahărul brun până obțineți o compoziție cremoasă și ușoară la culoare. Adăugați oul și amestecați pentru a combina. Într-un bol separat, adăugați făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați cu un tel. Adăugați la ingredientele umede și amestecați doar până se încorporează.

Modelați biluțe de 1 inch (aproximativ 2,5 cm) și așezați-le pe tava de copt. Veți putea pune 15 biluțe pe fiecare tavă pentru că nu se vor întinde foarte mult în timpul coacerii.

Coaceți timp de 8 minute. Imediat după ce sunt scoase din cuptor, folosiți un pahar mic și apăsați ușor pe fiecare fursec pentru a le aplana și pentru a le da margini crețe frumoase.

Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 10 minute și apoi transferați-le pe un grătar de răcire pentru a se răci complet.

După ce s-au răcit complet, topiți chipsurile de ciocolată și uleiul de rapiță într-un bol rezistent la microunde timp de 2 minute. Amestecați la fiecare 30 de secunde.

Imediat folosiți o lingură și puneți o cantitate mică de ciocolată pe fiecare fursec și întindeți-o.

 

 

Lăsați ciocolata să se întărească și să se răcească complet (aproximativ 2 ore) înainte de a presăra cu zahăr pudră. Pentru a accelera răcirea și întărirea ciocolatei, puteți pune fursecurile în frigider sau în congelator. Savurați!