Rețetă de OUĂ UMBLATE
Începeți prin a adăuga 12 ouă într-o oală mare, apoi acoperiți vârfurile ouălor cu 1″ de apă rece. Puneți pe foc mare și aduceți la fierbere. Odată ce apa începe să fiarbă, scoateți oala de pe foc, puneți un capac deasupra și lăsați ouăle timp de exact 14 minute.
După 14 minute, scoateți ouăle într-un bol plin cu gheață și apă și lăsați-le să se răcească timp de 15 până la 20 de minute. Ultimul pas este să decojiți ouăle și să le tăiați în jumătate. Woot! Perfect de fiecare dată!
Pasul 2: Faceți umplutura pentru ouă umplute
Puneți gălbenușurile de ou într-un bol, apoi adăugați maioneza, jalapeños mărunțiți murați, oțet distilat, muștar galben, paprika afumat și o prindă mare de condiment pentru friptură, apoi folosiți o furculiță pentru a mărunți până la omogenizare.
Pasul 3: Umpleți și garnisiți ouăle umplute
Scoateți umplutura într-o pungă Ziplock de dimensiuni mari, apoi tăiați colțul și umpleți centrul fiecărei jumătăți de ou.
Puneți pe fiecare ou un strat de condiment pentru friptură și paprika afumat, urmat de bacon sfărâmat și o felie de jalapeño mărunțit murați.
Iată cum îmi place mie să obțin baconul mărunțit fin: tăiați aproximativ felii de bacon apoi adăugați-le într-un robot de bucătărie. Procesați timp de câteva secunde, sau până când baconul este mărunțit fin, apoi adăugați-l într-o tigaie rece și rumeniți-l la foc mic. Bucățele de bacon făcute acasă, dar mai bune!
În cele din urmă, presărați deasupra chives tocate proaspăt pentru o notă de culoare și prospețime, apoi sunteți gata prietene! Puteți servi aceste ouă umplute încărcate imediat, sau le puteți acoperi și răci pentru câteva ore înainte de a le consuma. Ori de câte ori le savurați, sper că veți iubi acest aperitiv ușor, dar diabolic de delicios – bucurați-vă!