MUFFINS CU BUCĂȚI DE CIOLATĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C) și așezați hârtii pentru muffin într-o tavă sau ungeți cu unt formele de muffin.
2. Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul granulat, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3. Într-un alt bol, amestecați laptele, untul topit, ouăle și extractul de vanilie până se combină bine.
4. Turnați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați până se combină doar. Fiți atenți să nu amestecați prea mult; câteva grumezi sunt în regulă.
5. Încorporați cu grijă bucățile de ciocolată, păstrând câteva pentru a presăra deasupra muffinsilor.
6. Turnați aluatul în formele de muffin, umplând fiecare cam 3/4. Presărați bucățile de ciocolată păstrate deasupra.
7. Coaceți timp de aproximativ 18-20 de minute sau până când un scobitoare introdusă în centrul unui muffin iese curată.
8. Scoateți muffinsii din cuptor și lăsați-i să se răcească în formă pentru câteva minute înainte de a-i transfera pe un grătar metalic pentru a se răci complet.

Odată ce muffinsii s-au răcit, îi puteți savura așa cum sunt sau îi puteți păstra într-un recipient ermetic pentru câteva zile. Sunt cel mai buni când sunt serviți călduți, iar bucățile de ciocolată topite în interior îi fac deosebit de delicioși.