Pentru cremă: Pune gălbenușurile și zahărul într-un bol și amestecă. Adaugă făina și amestecă din nou. Toarnă puțin lapte și amestecă.
Toarnă restul laptelui într-un vas mic și adu-l la fierbere.
Adaugă amestecul de gălbenușuri și vanilie.
Amestecă până devine gros. Lasă să se răcească. Mixează și adaugă fixativul de cremă. Adaugă brânza proaspătă și mixează până devine cremoasă.
Pentru înmuiere: într-un bol, adaugă apă, cafea instant și zahăr și amestecă.
Înmoaie savarijii în cafea.
În pahare, așază savarijii înmuiați și adaugă jumătate din crema preparată.
Adaugă mai mulți savariji.
Adaugă cealaltă jumătate din cremă.
Presară cu cacao.